FISPAL 2026: “Quando dividimos experiências, ampliamos o mercado, fortalecemos o setor e criamos mais oportunidades para todos”, afirmou Josiel Alcolumbre
Empresários dos segmentos de alimentação e sorvetes do Amapá participaram, entre os dias 26 e 29 de maio, da Missão Empresarial à FISPAL Food Service & Sorvetes 2026, realizada em São Paulo. A iniciativa reuniu 24 participantes atendidos pelos projetos Gastronomia do Amapá, Atendimento Territorial Fronteira e Atendimento Territorial Laranjal do Jari, com o objetivo de fortalecer os negócios, ampliar conhecimentos e criar oportunidades de acesso a novos mercados.
Antes do início da programação, o presidente do Conselho Deliberativo Estadual do Sebrae no Amapá, Josiel Alcolumbre, incentivou os empresários a aproveitarem todas as oportunidades proporcionadas pela missão. Segundo ele, a experiência de imersão, aliada ao suporte técnico do Sebrae e de seus parceiros, representa uma importante ferramenta de capacitação para os pequenos negócios.
Josiel destacou ainda a importância da troca de experiências entre empreendedores e do compartilhamento do conhecimento adquirido durante a missão. Para o presidente, esse movimento contribui para o fortalecimento do setor e para o crescimento conjunto da economia amapaense.
FISPAL é referência em inovação e negócios
Em sua 42ª edição, a FISPAL Food Service & Sorvetes consolidou-se como uma das principais plataformas de conexão, negócios e disseminação de conhecimento do setor de alimentos na América do Sul. O evento reúne empreendedores, fornecedores, especialistas e grandes empresas, apresentando tendências, tecnologias e soluções voltadas ao desenvolvimento sustentável do mercado.
Durante a feira, os empresários amapaenses tiveram acesso a inovações tecnológicas, novos fornecedores, tendências de consumo e práticas modernas de gestão, ampliando a visão estratégica para aplicação em seus empreendimentos.
Experiência prática fortalece empreendedores
Entre os participantes da missão esteve Elaine Vieira, proprietária do restaurante Cantinho Baiano, em Macapá. Com 30 anos de atuação no mercado, a empresária participa da FISPAL há cerca de duas décadas por meio do Sebrae.
Ela destacou que a edição de 2026 trouxe diferenciais importantes, como visitas técnicas, workshops e palestras, que proporcionaram novos aprendizados e oportunidades de atualização para os empreendedores da região Norte.
Visitas técnicas ampliam conhecimento
A programação da missão foi estruturada para proporcionar uma experiência completa aos participantes. Além da participação na feira, os empresários realizaram visitas técnicas a empresas reconhecidas nacionalmente, com foco em temas como inovação operacional, experiência do cliente, gestão estratégica, engenharia de cardápio, modelos de negócio e valorização da identidade gastronômica.
As visitas permitiram aos participantes conhecer de perto operações de excelência e práticas de sucesso aplicadas por empresas de referência, fortalecendo a capacidade de inovação e competitividade dos negócios locais.
Missão deixa legado para os pequenos negócios
De acordo com o CEO da Central do Varejo, Daniel Zanco, a missão foi construída com uma metodologia prática baseada na vivência real do mercado, promovendo troca de experiências, conexões estratégicas e aprendizado aplicado.
Segundo ele, os participantes tiveram a oportunidade de conhecer novos modelos de negócio, dialogar com empreendedores de destaque nacional e ampliar sua rede de relacionamentos. O encerramento da programação contou com a participação de Daniel Guedes, considerado uma das principais referências em delivery no país.
Para Zanco, a experiência deixou um legado importante para os empresários amapaenses, contribuindo para a melhoria dos resultados dos negócios e para o fortalecimento do ambiente empreendedor no estado.
A Missão Empresarial à FISPAL Food Service & Sorvetes contou ainda com a participação da diretora-superintendente do Sebrae no Amapá, Alcilene Cavalcante, da gestora do Projeto Gastronomia Tucuju, Tatiane Negrão, e da assessora Thaís Almeida.
Fonte: Sebrae Amapá
