Amapá conquista 1º lugar com Beef Wellington em competição nacional e destaca força da gastronomia amazônica
O Amapá conquistou o primeiro lugar na categoria Beef Wellington durante o International Catering Cup (ICC), uma das principais competições gastronômicas realizadas no Brasil. O evento ocorreu no Rio Othon Palace, no Rio de Janeiro, e reuniu chefs de diferentes regiões do país e também do exterior.
Representando o estado, a equipe amapaense levou à competição a identidade e a riqueza da culinária amazônica, destacando ingredientes regionais e técnicas que valorizam a cultura local. A conquista evidenciou o potencial da gastronomia do Amapá em um cenário de alto nível.
Durante a programação, os participantes enfrentaram uma rotina intensa de provas, marcada por aprendizado, troca de experiências e aprimoramento técnico ao lado de profissionais renomados da gastronomia nacional e internacional.
Apesar do destaque com o melhor Beef Wellington do Brasil, a equipe não avançou para a etapa final da competição, que será realizada na França. Ainda assim, o resultado foi celebrado como uma vitória para o estado e para a culinária amazônica.
Os representantes do Amapá também manifestaram apoio à dupla campeã brasileira, que seguirá na disputa internacional.
A participação contou com o apoio de instituições e parceiros, entre eles o Sebrae Amapá que incentivam o desenvolvimento da gastronomia regional. A equipe destacou que seguirá trabalhando com foco e dedicação para ampliar a presença dos sabores amazônicos em eventos nacionais e internacionais.
Fonte: Chef Antonio Filho
