Sebrae apresenta, na segunda-feira (20), diagnóstico de inteligência de mercado para 60 empresas no Gastronomia em Foco
O Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Amapá (Sebrae) realiza, na próxima segunda-feira (20), às 19h, o evento Gastronomia em Foco, no Auditório Campus do Laguinho, em Macapá. A programação apresentará um diagnóstico inédito de 60 empresas atendidas pelo Projeto Gastronomia do Amapá, além de reunir especialistas para discutir estratégias de fortalecimento dos pequenos negócios do setor.
O evento contará com três apresentações: o Diagnóstico de Maturidade, o Posicionamento Estratégico e a palestra do especialista Daniel Guedes, referência internacional nas áreas de gestão, marketing e rentabilidade para restaurantes.
Segundo a gestora do Projeto Gastronomia do Amapá, Tatiane Negrão, a iniciativa busca aproximar os empresários das principais tendências do mercado e oferecer informações estratégicas que contribuam para o crescimento dos negócios.
“Nosso objetivo é aproximar os empresários das principais tendências do setor, para apresentar dados que auxiliem na tomada de decisões e contribuam para o aumento da competitividade e do faturamento das empresas de alimentação”, afirmou Tatiane Negrão.
Diagnóstico do setor
O Gastronomia em Foco tem como proposta destacar a gastronomia como diferencial competitivo, valorizando a identidade regional e o uso de insumos produzidos no território amapaense. Durante o encontro, será apresentado o resultado do Diagnóstico de Maturidade realizado com empresas do setor de alimentação em Macapá atendidas pelo Sebrae.
A iniciativa também permitirá a divulgação de um panorama consolidado do segmento, reunindo informações estratégicas sobre a realidade dos empreendimentos participantes e contribuindo para o planejamento de ações voltadas ao fortalecimento do setor.
Palestra sobre gestão e rentabilidade
A programação inclui a palestra de Daniel Guedes, empresário e autor best-seller especializado em transformação digital e gestão de restaurantes. Durante a apresentação, os participantes terão acesso a estratégias voltadas ao aumento do faturamento, vendas digitais, gestão de delivery e tendências do mercado gastronômico.
Ao final da palestra, o especialista realizará o sorteio de exemplares de suas obras entre os participantes.
Atualmente, Daniel Guedes é sócio das redes L’Entrecôte de Paris e Grupo RÃO, que somam operações em diferentes estados brasileiros e têm projeção de faturamento superior a R$ 300 milhões em 2026. Sua atuação reúne experiência prática e conhecimento técnico voltados à melhoria da eficiência, da rentabilidade e da expansão de negócios do segmento de alimentação.
Coordenação
O evento Gastronomia em Foco é coordenado pela gerente da Unidade de Atendimento Coletivo – Comércio e Serviços do Sebrae (UAC-CS), Vânia Chermont, e pela gestora do Projeto Gastronomia do Amapá, Tatiane Negrão.
Fonte: Sebrae Amapá
