Brasil alcança marco histórico com dois restaurantes três estrelas no Guia Michelin 2026
A convite do Sebrae Nacional, o presidente do Conselho do Sebrae no Amapá, Josiel Alcolumbre participou da cerimônia de lançamento do Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2026, considerada uma das mais relevantes vitrines da gastronomia mundial.
O evento foi realizado no Copacabana Palace e reuniu chefs renomados, especialistas e representantes do setor para celebrar talentos, valorizar a identidade culinária brasileira e ampliar a projeção do país no cenário internacional.
Durante a cerimônia, foi anunciado um marco histórico: o Brasil passou a contar com dois restaurantes com três estrelas Michelin — o Tuju, comandado pelo chef Ivan Ralston, e o Evvai, do chef Luiz Filipe Souza. Com isso, o país se consolida como o único da América Latina a atingir esse nível de excelência na avaliação internacional.
Além das premiações, o encontro reforçou a importância da cadeia produtiva da gastronomia, destacando o papel de pequenos produtores, agricultores e ingredientes regionais que dão identidade e qualidade à culinária nacional.
O Sebrae também marcou presença com um espaço dedicado à gastronomia brasileira, promovendo a conexão entre diferentes regiões, sabores e histórias, além de incentivar o desenvolvimento por meio da valorização de quem produz.
“Segundo Josiel Alcolumbre, iniciativas como essa dialogam com projetos estratégicos voltados ao fortalecimento do setor, como o Polo de Gastronomia da Amazônia, que busca impulsionar a identidade regional, gerar oportunidades e posicionar a Amazônia no mapa global da gastronomia”.
Fonte: redes sociais – Josiel Alcolumbre
